La tercera Mistura se realizó en 2010, con cinco días de duración y ampliando su area utilizado en el Parque de la Exposición en casi el doble.

La pachamanca es un plato típico del Perú basado en la cocción, al calor de piedras precalentadas, de carnes de vaca, cerdo, pollo y cuy previamente llevados

Mistura se ha consolidado en pocos años como la feria gastronómica más importante de América Latina y adquiere creciente notoriedad

Especial de Discovery Travel & Living, transmitido con ocasión del aniversario de la Independencia del Perú, el 28 de julio de 2007.